Vallona
l vini di Maurizio Vallona si caratterizzano per una cifra stilistica fortemente personale, comunque frutto di un'interpretazione precisa del territorio, anzi, dai territori dei Colli Bolognesi, sui quali ricerca le migliori espressioni, sia delle varietà cosiddette internazionali (qui coltivate da molti decenni), sia degli autoctoni come il bianco Pignoletto, esclusivo di queste zone.
Per quanto riguarda Sauvignon, Cabernet Sauvignon e Merlot, Vallona ottiene con questi vitigni performance che pongono i suoi mono varietali alla pari con quelli più blasonati.
